用料
荞麦面 | 40克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 40克 |
低聚果糖 | 10克 |
燕麦片 | 10克 |
蛋清蛋黄分离
蛋黄和荞麦面粉,燕麦片,牛奶混合,搅拌均匀备用
蛋白加低聚果糖打发,打发到蛋白拎起来有三角尖尖,一定要打发到有一定硬度
三分之一蛋白和第一步的面糊搅拌均匀,不要转圈搅拌会消泡
面糊和剩余的蛋白混合,搅拌均匀,十字搅拌不要转圈搅拌
烤箱上下火180度预热,20分钟
完成,总热量才416千卡,分了8个杯子,一个小杯子热量52,完美
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