家里的两个小崽子爱得很
用料
鸡蛋 | 2个 |
西红柿 | 3个 |
盐 | 少许 |
面粉 | 200克 |
葱 | 一小把 |
美味疙瘩面的做法
先将西红柿洗净,放开水中烫掉皮,切成小块,葱切段,鸡蛋打散
面粉加水,揉成面团,我家的不喜欢细细的疙瘩,喜欢手一块一块撕下来的小面团
油少许下锅烧热,西红柿放入锅中,小火慢慢炒出汁,等到西红柿软烂再加水
水烧开,手撕面粉团放入锅中,这是一个耗时费劲的活,可以先关火,一般都撕成指甲盖大小。放盐,煮三四分钟
快起锅时,加入打散的鸡蛋,用筷子轻划几道,加入葱花,关火即可
小贴士
我家的喜欢浓浓的西红柿,所以小火慢慢地炒,能将西红柿炒的很烂很多汁