突然发现星星爱吃的果蔬面条只够这两天吃了,于是想着自己来做颜值高又营养健康的蝴蝶面,最近真的爱上果蔬粉了,真的很方便,省去自己炸果蔬汁的麻烦。
制作蝴蝶面我用的面水比例大概是7:3,面团需要比较干哦
用料
紫薯黑米果蔬粉 | 50克 |
南瓜鹰嘴豆果蔬粉 | 50克 |
菠菜果蔬粉 | 50克 |
草莓甜菜果蔬粉 | 50克 |
每份中筋面粉清水 | 21克 |
纯手工制作天然蝴蝶面的做法
准备食材
取其中一份面粉一边加入清水一边用筷子或者刮刀搅拌成絮状,水不要一下子全加进去,一点一点加哦,免得加多水太软了。然后再用手揉成光滑的面团,同样的做好其余三份面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。(哭瞎了,手机内存爆满,此处四个漂亮彩色面团图居然没有保存下来,自行脑补吧)
取其中一色将面团擀成长条状,擀面之前都先上下撒点面粉,防止粘连
其他颜色也擀成差不多大小的长条,重叠起来,再用擀面杖擀开成稍微大点的皮,几种色完全粘在一起。这里厚度决定蝴蝶的颜色占比,如果想随意一点或者希望哪个颜色多一点面皮就厚一点。
擀好的面皮切成条,每个单条擀成薄的长条
根据宝宝月龄擀成相应厚度,宝宝大点擀厚点,我擀的很薄很薄。个人觉得薄点也比较好做蝴蝶造型。
用模具压出圆片,混彩忘记拍了,随便取了个单色的拍上。单色的做法很简单,就是面皮擀薄,模具压出圆就行了
接下来就是做造型了,这里需要三根筷子,看图其中一根放在圆片中间,另外一双夹住
美的不要不要的混彩蝴蝶面,做完风干密封保存或者放入冷冻保存。
也做了一些单色的,实在太壮观了有木有
我是星星MaMa,团队联合创始人,外联大使,注重科学喂养科学育儿,擅长快手营养辅食。 辅食育儿交流进群请加VX: hexiaoqing4352(备注下厨房+宝宝月龄,纯微商勿扰,谢谢)
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