自己喜欢美食,不想千篇一律大米饭配菜,还想吃点简单的,疫情期间不点外卖,就宅在家里自己做点好吃的吧。
我第一次传菜谱,很多东西都没有拍照,下次如果还传的话,我就多拍点照片。
这个方子做法超级简单,手残⭐人也能做的很好吃。
配菜你喜欢什么就放什么吧,本来我要放点火腿肠,家里没有了,又懒得出去买,就没放,你们要是想要加点荤的就放点香肠、鸡肉、猪肉什么的(肉要先炒)。
行了我不墨迹了,上方子吧,希望能有个粉丝评论啥的,哈哈哈哈哈~
用料
面条 | 500克 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
圆白菜 | 1/4个 |
白胡椒粉 | 半勺 |
生抽 | 半勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
鸡精 | 半勺 |
糖 | 一丢丢 |
盐 | 自己尝着放吧 |
陈醋 | 半勺 |
葱、蒜 | 适量 |
快手炒面不输外卖的做法
1、准备工作:锅内烧水,烧水期间把配菜都切了,喜欢丝切丝,喜欢片切片,葱切葱花,蒜切碎切成片都行,鸡蛋打散。
2、煮面条:要买手擀面,不要挂面,锅内水烧开加一点盐再放面条,这样面条不粘连,面条煮八分熟捞出过凉水(多过几次凉水面条才不坨)备用。
3、炒配菜:锅内放油,油热倒入打散的鸡蛋煎熟倒出备用,锅留底油加葱蒜爆香,依次放入洋葱、圆白菜、胡萝卜丝,炒到菜软放入面条(转小火)加入生抽、老抽、糖、蚝油、鸡精、盐(少加,后面尝尝淡了再加也不迟)、白胡椒粉,翻拌均匀(可以开中火了),基本上炒三四分钟就OK了,出锅前加入陈醋(喜欢酸的就多加点,也不要太多)。
4、装盘(因为家里有人不吃辣所以就没加辣,如果你喜欢辣可以在炒的时候加两勺老干妈,或者盛出来的时候自己拌自己的)
👌了,开动吧~