想起小时候放学,校门外的铁板土豆,豆筋,豆腐块,火腿肠,牙签肉...
一开始想着说拌个土豆丝,后面突发奇想拌个面试试...
用料
面条 | 1人份 |
盐 | 小半勺 |
生抽 | 3勺 |
耗油 | 少许 |
芝麻 | 少许 |
老干妈 | 少许 |
孜然粉 | 少许 |
油 | 3勺 |
3分钟拌面好吃到舔碗的做法
煮面,煮好后捞起来,冷水浸泡,冷水浸泡,冷水浸泡。可以提高面的口感和筋道(主厨用的陈克明挂面,这里可以看个人喜好的:宽面,细面,粉丝...)
用碗装生抽,耗油,盐,芝麻,老干妈,孜然粉(灵魂)备用
油在锅里热一下,然后淋在拌料上,搅拌均匀把面捞出(装盘装碗都行)淋上拌酱,拌面!!!
好吃到多做了一盘土豆!
小贴士
拌酱孜然粉是灵魂!
其实可以加点葱花,或者胡萝卜丝,或者黄瓜丝。