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🥕“胡萝卜手擀面”食谱大全及做法,烹饪好吃的🥕“胡萝卜手擀面”方法

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🥕“胡萝卜手擀面”的做法步骤图

用料  

🥕胡萝卜汁:
1)胡萝卜 一根
2)清水 200克
🍓面团:
1)面粉 300克
2)食盐 3克
3)胡萝卜汁 取150克

🥕“胡萝卜手擀面”的做法  

  1. 🥕1)胡萝卜洗净、削皮,切成小块,放入“料理机”中,加入适量清水,搅打成“胡萝卜汁后过滤。

    🥕“胡萝卜手擀面”的做法步骤图 第2张
  2. 🥕2)面粉中加入适量盐,搅拌均匀;将“过滤”好的“胡萝卜汁”少量多次倒入面粉中,活成光滑面团,醒面2小时以上。

    🥕“胡萝卜手擀面”的做法步骤图 第3张
  3. 🥕3)将醒好的“胡萝卜面团”均匀分成四等份,取一份放案板上,擀开、擀圆(直径约23.5cm/厚度约1mm)。

    🥕“胡萝卜手擀面”的做法步骤图 第4张
  4. 🥕4)将四份分别擀开、擀圆。

    🥕“胡萝卜手擀面”的做法步骤图 第5张
  5. 🥕5)取一份折叠后,切成宽约1cm左右的宽条。

    🥕“胡萝卜手擀面”的做法步骤图 第6张
  6. 🥕6)依次全部切好。

    🥕“胡萝卜手擀面”的做法步骤图 第7张
  7. 🥕7)锅中水开后,下入面条,煮约3~5分钟。

    🥕“胡萝卜手擀面”的做法步骤图 第8张
  8. 🥕8)捞出过“凉白开水”。

    🥕“胡萝卜手擀面”的做法步骤图 第9张
  9. 🥕9)做好“西红柿鸡蛋卤”。

    🥕“胡萝卜手擀面”的做法步骤图 第10张
  10. 🥕10)浇在“胡萝卜手擀面”上即可。

    🥕“胡萝卜手擀面”的做法步骤图 第11张

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