与众不同皮蛋瘦肉粥食谱大全及做法，烹饪好吃的与众不同皮蛋瘦肉粥方法

皮蛋与生米擦碎再煲的粥会更稠更香浓，可以加入腐竹碎一起煲，粥底会更香更甜更滑更好吃！这样的粥，来点榨菜或者就这样喝就很爽歪歪，加了肉，海鲜，那香味可不是一般的粥能比。

用料  

与众不同皮蛋瘦肉粥的做法  

1. 生米淘干净，用盐，花生油腌一小时左右，加皮蛋小半只

2. 用手混和生米，抓碎皮蛋

3. 大火煲粥，不停搅拌，不让粥粘锅底，

4. 红葱头姜蓉淋滚油

5. 加点酱油拌匀

6. 瘦肉用蚝油，酱油，生粉，搅匀后加油拌匀

7. 煲好的粥倒入砂锅加热烧开，加入剩下的皮蛋，姜葱蓉搅匀，

8. 加一点米汤在瘦肉碗里，搅散一下，不然一大坨不好搅散，再倒入粥里搅散搅匀快开时关火，继续搅拌

9. 调味，盐，蚝油，酱油适量，加入香菜搅拌

10. 香喷喷的皮蛋瘦肉粥

11. 不是一般的香。放虾放蟹更好吃！

小贴士

皮蛋和米一起煲粥，粥底更香更稠，可以做别的粥的粥底。