在福州,讲究“二月二,吃粿耳。”意思是,把节日剩下的年糕等零碎食物消化掉,把拗九节留下的拗九粥清理掉,还要把过节未吃完的卤货等“菜底”,拢在一起煮咸粥吃。
煮咸粥,福州人会用糯米、海蛎、猪肉,最后加水芹提香,我就翻我搬家前最后的库存做的,也算是符合福州人用未吃完的东西做这碗粥的用心。
不过说实话,我对咸粥真不是太喜欢。
用料
糯米和大米 | 一把 |
猪肉 | 一小块 |
青口 | 4-5个 |
香菇 | 2朵 |
芹菜 | 一小把 |
姜丝 | 少许 |
复刻传统福州菜|二月二的咸粥的做法
荐
简单复刻太二尖椒炒肉食谱大全及做法,烹饪好吃的简单复刻太二尖椒炒肉方法荐
福州冬至传统——“米时”食谱大全及做法,烹饪好吃的福州冬至传统——“米时”方法荐
福州传统小吃“米时”食谱大全及做法,烹饪好吃的福州传统小吃“米时”方法荐
福州传统甜点-「芋泥」食谱大全及做法,烹饪好吃的福州传统甜点-「芋泥」方法荐
福州传统肉丸子(甜)食谱大全及做法,烹饪好吃的福州传统肉丸子(甜)方法荐
二月二温州著名地方小吃芥菜饭食谱大全及做法,烹饪好吃的二月二温州著名地方小吃芥菜饭方法荐
温州传统名菜-咸菜本地鸡食谱大全及做法,烹饪好吃的温州传统名菜-咸菜本地鸡方法荐
二次元美食复刻「记录」食谱大全及做法,烹饪好吃的二次元美食复刻「记录」方法荐
米二餐厅招牌菜复刻——番茄意面食谱大全及做法,烹饪好吃的米二餐厅招牌菜复刻——番茄意面方法荐
复刻太二酸菜鱼做法烹饪大全 地道复刻太二酸菜鱼如何做荐
中秋将至,三款精致月饼推荐(二)——传统广式月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的中秋将至,三款精致月饼推荐(二)——传统广式月饼方法荐
春卷福袋-二月二美食食谱大全及做法,烹饪好吃的春卷福袋-二月二美食方法荐
复刻小二楼拌菜-辣串通用酱汁食谱大全及做法,烹饪好吃的复刻小二楼拌菜-辣串通用酱汁方法荐
福州传统美食 “礼饼”食谱大全及做法,烹饪好吃的福州传统美食 “礼饼”方法荐
复刻福州小吃——肉燕汤食谱大全及做法,烹饪好吃的复刻福州小吃——肉燕汤方法