用料
带骨鸡腿肉 | 1只 |
米 | 3/4杯 |
水 | 4 1/2杯 |
酒 | 2大匙 |
盐 | 1/2小匙 |
大蒜 | 10g(捣碎) |
姜 | 30g(捣碎) |
红枣 | 4颗 |
枸杞 | 1大匙 |
盐 | 少许 |
养生鸡粥的做法
将米洗净沥干,放置30分钟,用刀沿骨头划开鸡肉,再从关节处剖开鸡肉。
在锅中放入米、鸡肉和调料,开中火炖煮,待沸腾后,从锅底将锅中食材充分搅拌均匀,并盖上锅盖。转小火煮20分钟,期间须适时搅拌锅底。
关火后焖放30分钟,以盐调味并将鸡肉撕成小块。
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