香辣肉酱——拌饭，炒饭，拌面，佐粥都适合食谱大全及做法，烹饪好吃的香辣肉酱——拌饭，炒饭，拌面，佐粥都适合方法

老家吃面喜欢加点臊子，可是在外面买不到芽菜，于是我就换了老干妈，味道还不错。

作为一个无辣不欢的菇凉，这个肉酱就成了我隔三差五必备的辅食。有时候挖点出来炒菜也是很好吃😋

用料  

香辣肉酱——拌饭，炒饭，拌面，佐粥都适合的做法  

1. 准备材料，香菇辣椒生姜洗净。猪肉剁碎（我是买肉地方绞的，绞了两遍）

2. 香菇切碎，也不用很细

3. 辣椒切碎，生姜切碎。辣椒我也没有切的很细（主要是懒）

4. 热锅，倒油，油要多一点，才会好吃

5. 油热了倒生姜末，炒香下肉末

6. 肉末炒变色加辣椒和香菇

7. 继续炒五分钟，差不多香菇变软了，加老干妈

8. 放盐，稍微放咸一点，我加了两勺半

9. 拌匀，关火，出锅

10. 来一口🤤

11. 我喜欢多多的肉末

12. 拌面，简单粗暴

小贴士

油多一点，让香菇辣椒都在里面多炸一下

切完辣椒一定要马上洗手，不然要辣很久

放凉后密封放冰箱，可以放一个星期左右，尽快吃完

炒饭的时候放两勺，味道好极了