天气又开始热啦,冰棒雪糕做起来!
这个本来是我调试蛋糕裱花不满意的产品,怕浪费就冻成雪糕了,结果很好次,又做了好多,做法简单又无添加,一定要试试!
树莓果茸某宝有售,或者用草莓果酱代替。
以下是五根不锈钢雪糕模具的量。
用料
雪糕部分# | |
树莓果茸 | 40g |
淡奶油 | 200g |
糖 | 20g |
冰棒部分# | |
树莓果茸(雪糕前端部位的) | 适量 |
糖(可选) | 适量 |
莓莓奶冰的做法
雪糕部分所有材料用电动打蛋器打发到7成
打发状态是可流动的,程度大概跟酸奶的状态差不多。我这次有点打过了也没有什么关系,不要打成可裱花的状态就行。
雪糕模具摆放好,先倒入冰棒部分的果茸,量依自己喜好,随意。果茸偏酸,不爱酸的可以事先加适量糖调整,边加边尝尝,调到自己喜欢的甜度。我没有加糖,酸酸的我挺喜欢。
雪糕模比较窄,所以我用了漏斗,没有漏斗就用小勺一勺勺挖进去
然后再填入打发好的雪糕部分,用刮刀比较好使,过程中轻轻磕磕模具,避免里面有空气。
固定好模具插入冰棒棍,放冰箱冷冻五小时以上就可以啦!
或者用爪形模具,哈哈,想起zootopia里的狐狸了哈哈哈
不锈钢模具脱模时用冷水冲几下即可
小贴士
没有什么贴士了,很简单