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小豆冰棍(红豆冰棍)儿时记忆中的味道食谱大全及做法,烹饪好吃的小豆冰棍(红豆冰棍)儿时记忆中的味道方法

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小豆冰棍(红豆冰棍)儿时记忆中的味道的做法步骤图

那个没有冰箱的年代,卖冰棍的老大爷,曾经是心目中最可爱的人。在炎炎夏日的中午推着盖了白棉被的冰棍车拉着长声地吆喝——“小豆冰棍~~~~”,俺们这些小P孩,几乎无人能够抵挡这诱惑。那沙沙的口感,颗粒状的红豆,是童年时代最美好的回忆之一~今天我用自己的方式来庆祝六一儿童节———亲手给老公做了小豆冰棍!秘制配方!一比一还原童年味道~无添加更美味健康!

用料  

红豆 小粒的 100g
红糖 50g
糯米 10g
水(煮红豆) 500g
水(稀释糯米粉) 30g
一小撮,拇指食指捏

小豆冰棍(红豆冰棍)儿时记忆中的味道的做法  

  1. 红豆泡一晚上,煮时更容易熟

    小豆冰棍(红豆冰棍)儿时记忆中的味道的做法步骤图 第2张
  2. 煲煮模式放入红豆+水。或者这一步直接用小锅熬煮注意别糊锅。

  3. 糯米粉用水稀释,加入煮好的小豆中,开小火搅拌至粘稠

    小豆冰棍(红豆冰棍)儿时记忆中的味道的做法步骤图 第3张
  4. 加入糖,盐。

    小豆冰棍(红豆冰棍)儿时记忆中的味道的做法步骤图 第4张
  5. 晾凉后灌入模具

    小豆冰棍(红豆冰棍)儿时记忆中的味道的做法步骤图 第5张
  6. 完成!

    小豆冰棍(红豆冰棍)儿时记忆中的味道的做法步骤图 第6张

小贴士

1:糯米粉时增加沙沙的口感,让冰棍不至于冰是冰,豆是豆而且一定要稀释后加入,如果直接把粉倒入锅中会结块
2:加盐是因为老人常说:要想甜,来点盐
3:红糖的量可以酌情增减,也可一半红糖一般白糖
4:脱模的时候用水冲冲,很容易就脱下来啦!

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