超级松软
用料
红豆 | 适量 |
薏米 | 适量 |
中筋面粉 | 206克 |
紫米粉 | 106克 |
奶粉 | 20克 |
代糖 | 适量 |
酵母 | 适量 |
我很丑但我很温柔系列-红豆薏米紫米卷的做法
中筋面粉
紫米粉
奶粉
红豆和薏米直接丢高压锅煮
煮好后放代糖稍微搅拌
醒发的面团
像包包子一样把红豆薏米包进去,然后按压再擀成长条椭圆形,卷起来。
放蒸锅再醒发30分钟左右
蒸10分钟焖3分钟出锅。
小贴士
这个比例做起来有点粘但很好吃,因为我喜欢大比例放杂粮,如果要好做一点可以再加大面粉的比例。
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