酸汤辣猪手如何做才美味，怎么做酸汤辣猪手简单又好吃

酸汤的美味怎能抵挡？酸汤辣猪手虽然是凉菜但也适合在秋冬季节,酸辣开胃，但是制作起来简单方面~

用料  

酸汤辣猪手的做法  

1. 将猪手从手掌部分竖切一刀，之后再横切三刀，注意不要将猪手切断。

2. 将猪手清洗干净，汆水备用。

3. 猪手放入高压锅中，加入葱姜蒜各5g，压制成熟，晾凉。

4. 将炖好的猪手装入碗中，青、红美人椒切成丁，也放入碗中。

5. 之后再放入野山椒，倒入野山椒水（注意野山椒水要没过猪手）。

6. 放入泡姜片，调入剩余调味料，泡制大约30分钟即可。