味型;咸鲜味 烹法;炖
用料
主料 | |
老母鸡 | 一只2.5 |
配料 | |
老生姜 | 0.1 |
调料 | |
葱 | |
盐 | |
味精 | |
料酒 | |
胡椒粉 |
徽式姜母鸡的做法
1.母鸡去内脏清洗干净放入锅中掉水放入高压锅
2.锅中入水加姜料酒水开后倒入高压锅炖40分钟调味盐糖味精胡椒粉撒葱花即可
小贴士
第一部掉水意思是锅中热水下入母鸡泡下劳起冷水冲凉备用
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