(。・`ω´・) 可以搭配土豆一起和肉炖!土豆味道超级棒!
这一款的红烧肉好吃在于!前味是辣的!后味是甜滋滋的!太好吃辣!
用料
五花肉 | 一大块 |
葱姜蒜 | 适量 |
五香粉 | 一勺 |
冰糖 | 少许 |
豆豉 | 一勺 |
干辣椒 | 4个 |
香菜 | 少许 |
红烧肉!甜辣相当版!好吃到飞起来!的做法
五花肉切块,放入高压锅压15分钟
压好后肉捞出放一旁,热锅下油放其余配料葱姜蒜辣椒豆豉五香粉爆香,倒入肉块翻炒均匀,均匀后肉块和配料一起捞出
洗锅倒油放冰糖,不停搅拌及拍碎冰糖,待冰糖变色放入一旁的肉块,倒适量酱油蚝油翻炒均匀
倒入水没过肉块,大火煮沸收汁 ,收的差不多的时候放盐和少量香菜,再翻炒
出锅摆盘,在肉块中间放一小撮香菜
小贴士
每吃一块肉沾一点香菜!好吃到流泪ಥ_ಥ!!!
我家没有干辣椒,用的是新鲜的小红椒和小青椒,也很下饭呢(●´ω`●)φ