打边炉吃,成果满意,视频图片未加滤镜,自己简单记录一下。
用料
花胶 | 随意 |
提前30小时以上准备泡发,不能炖,烫的时候只要2-3分钟 | |
鸡 | 一只 |
半只炖汤半只吃肉,鸡脚鸡肋什么的都炖汤 | |
南瓜(品种随意) | 150克左右 |
微波熟,加水破壁机打糊,观察颜色和味道适量加入 | |
淡奶油 | 50克 |
视浓稠度加入,舀出来汤混匀再加,不然有脂肪化不开 | |
无调味藕粉(更晶莹) | 1-2包 |
凉水澥开慢慢加入,观察浓稠度 | |
调味 | 姜 白酒 大量白胡椒 盐(鸡精味精可选) |
枸杞 | 随意,泡几分钟,最后上桌才加 |
金汤花胶鸡的超浓家庭版金汤的做法