在外面的粤菜馆吃到的,吃到吸手指,真好吃(๑´ڡ`๑)!就是不划算,五块肋排卖58块钱,市场上排骨一斤还不到30块钱,我决定回家自力更生 ٩(๑`^´๑)۶
用料
排骨 | 600克 |
蜂蜜 | 3大勺 |
蜜汁酱 | 80g |
洋葱 | 适量 |
锡纸蜜汁排骨的做法
取个小碗把酱和蜂蜜搅匀咯,这步没拍图
洋葱切一切,其实大葱就行,但家里只有洋葱,有蒜的话拍两瓣蒜,也没拍图大家都懂
给排骨做个蜜汁spa
扣上保鲜膜放冷藏过夜
把昨天调好的酱再给排骨刷一遍
把可爱的排骨们用锡纸包起来(。•̀ᴗ-)✧
烤箱预热好,把排骨放进去
180度40分钟,拿出来把锡纸划破再放进去
220度10分钟,就好啦!
小贴士
1.味道上来说,其实腌一夜已经够味了,但是烤之前为什么还要刷一次酱呢?
为!了!好!看!
我因为剩下的酱不够了,就刷了三块,这三块的颜值跟其他排骨比可谓绝色了,其他没二次刷酱的吃着一样好吃但是拍照我就不好意思拍。
2.一定要先用锡纸包着烤,这样烤出来的排骨特别嫩,跟敞着烤的两种滋味。
最后划破大火是为了上色收汁。
颜值与内涵并存的蜜汁排骨,就像本人一样😳