营养分析
①补充矿物质:虽然苹果经过烘烤后,会流失一部分维生素,但钙、镁、磷、钾等矿物质都会保留,并且浓缩;
②锻炼咀嚼:苹果脆能锻炼宝宝的手眼协调能力和咀嚼能力,磨牙的好食物;
烹饪指南
参考月龄:10M+(出牙4颗以上);
烹饪方式:烘烤
食用搭配:可以作为健康小零食或磨牙食物吃~
食材建议:优先选购甜苹果,烤出来会香甜一些,如果是酸苹果会烤出来会酸哟~
注意事项:①没出牙的宝宝可能不太合适吃,出牙后的宝宝在大人监督下食用,鼓励宝宝咀嚼再吞咽 ,强化咀嚼能力;对本文食材过敏者慎食~
用料
苹果 | 1个 |
自制苹果脆的做法
将苹果用细盐反复搓洗2遍,再冲洗30秒以上;
PS:细盐搓洗和反复冲洗能祛残留农药,或者直接削皮也可以~将洗净的苹果切成四大块,将中间的苹果芯去掉;
将苹果切成1~2mm薄片状;
PS:可以用刨片器;来张特写图,切得薄,烤脆时间越快~
将切好的苹果片先放在淡盐水中浸泡,防止氧化变色;
将切好的苹果片依次摆入不粘烤盘中;
PS:我用是不粘烤箱,如果你用普通烤盘,记得垫一张烤油纸,不然会粘底~将烤箱提前预热,将烤盘放入中层,上下调120度,先烤30分钟;
PS:我的烤箱是自带预热功能,所以我一般直接放进去,预热好了会直接烤,这30分钟为了脱干水分;清甜酥脆的苹果脆片出炉了,准备开吃吧!
PS:刚出炉感觉会有点薄软,但是晾一上就脆了,变脆后要及时保存,不然容易软化;美美的亮个相!
小贴士
我是儿童营养师柳衣衣,目前做了500道营养辅食,收录在我的公众号:营养师做宝宝辅食(ID:liuyiyi2016),大家在食谱上有任何问题,也可以加我的微信:liuyiyi201806