家庭版烤羊肉
用料
羊肉 | 1000克 |
孜然 | 2勺 |
辣椒面 | 2勺 |
姜 | 10片 |
料酒 | 5勺 |
黑胡椒 | 2勺 |
洋葱 | 半个 |
盐🧂 | 5克 |
柠檬🍋 | 2片 |
硬菜之烤箱羊肉的做法
羊肉切块,加入料酒,洋葱,生姜浸泡一小时去腥
胡萝卜,土豆切块先放入烤盘,加入一些调料
将泡好的羊肉放入烤盘,肥肉朝上这样可以快速烤出油水(去油)
加入少许调料,烤箱250度预热5分钟,将烤盘放入烤箱,20分钟后拿出来再次加入少许调料,再次烤20分钟,再次加少许调料,再将柠檬🍋挤出汁加入。大概需要3-4次就可以啦…
出锅完成✅
这是调料的搭配方法
小贴士
1:洋葱生姜料酒去腥一小时以上,更长的时间也行,但是如果是天气较热,记得放入冰箱冷藏
2:柠檬🍋的加入可以让羊肉更有味道
3:烤制途中会有汤汁,可以再加调料的时候倒出来一些