豆腐皮卷金针菇烤串（烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆腐皮卷金针菇烤串（烤箱）方法

不想再点外卖烤串了

用料  

豆腐皮卷金针菇烤串（烤箱）的做法  

1. 豆腐皮切三厘米宽十厘米长左右条状。
   金针菇去根洗净后对折或三折，用豆腐皮卷好。
   封口处朝内，用牙签或竹签串串。
   重点！金针菇和豆腐皮洗后要把残余的水攥掉。

2. 锡纸铺好刷薄薄一层油，码放好后串表面也可以少量刷油。

3. 甜面酱和大酱2：1拌匀后刷串表面。
   （只有甜面酱没有大酱的话可以加一点酱油和盐。只有大酱没有甜面酱可以加一点糖或番茄酱替代。）

4. 没有预热烤箱，简单粗暴上下170℃烤10分钟（老式烤箱可能温度偏低）。
   翻面再刷酱烤10分钟，怕糊不怕油多的话可以酱里加点油一起刷上烤。

5. 孜然、熟白芝麻、辣椒粉撒在串表面，根据目前软硬熟度再烤1-3分钟。

小贴士

1.没有外面买的那么好吃但也已经很好吃了，毕竟少油又卫生。
2.家里也有长竹签，用牙签的好处是好涂酱，没用刷子（毕竟用了就要洗）扁平一点的勺子就可以搞定。
3.酱牌子不一样，刷前尝尝，烤香菇土豆洋葱都可以用。