用料
熟肉 | 若干 |
马苏里拉芝士 | |
黄油 | 125g(一条) |
培根 | 若干 |
土豆 | 1个 |
蘑菇罐头 | 1听 |
白洋葱 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | |
黑胡椒粉 | |
牛奶 | 1大杯 |
面粉 | 40g |
奶油芝士烤杂拌的做法
备料
把洋葱切末(刀上蘸水后再切,可以减少对眼睛的刺激)
鸡蛋煮熟剥皮培根切碎煎熟土豆蒸熟压成泥
开做
黄油入锅,小火熔化,倒入洋葱末翻炒至变成金黄色,加入盐调味
撒入干面粉,迅速搅拌,至把面粉炒熟
趁热倒入牛奶,分次加入,不停搅拌,至均匀且略粘稠(盛出一部分留待后面用(A))
把土豆泥拌入奶汁中,搅匀,鸡蛋切碎
把土豆泥,熟肉,培根,蘑菇(沥干)和鸡蛋混合均匀,倒入烤盘
把A均匀浇在混合原料的顶部(不要很厚)
再在上面铺满马苏里拉芝士
烤箱200C10min