用料
全蛋 | 2个 |
牛奶 | 120克 |
细砂糖 | 20克 |
奶油 | 60克 |
炼乳 | 60克 |
吉士粉或淀粉 | 15克 |
拉丝芝士和蔓越莓干 | 适量 |
12个蛋挞皮(俏侬) |
拉丝芝士全蛋蛋挞的做法
所有蛋挞液材料拌在一起
蛋挞皮解冻,塔液倒入16个。
倒入九分满,烤箱预热两百。
烤到蛋挞液已熟。
拿出烤箱放入蔓越莓干以及拉丝芝士。入烤箱,烤到芝士融化微微发黄。
进一步证明不会拉丝。也有可能我的芝士烤的过火了。希望我的朋友们可以再试一下。我认为理论上是可以拉丝的。
小贴士
一定要蛋挞液凝固以后再放芝士!