看到别人做的蛋糕又香又好吃,忍不住想自己试试,结果第一次做就成功了,还挺好吃,心里美滋滋的。虽然没有别人做的好看,不过管他呢,自己爱吃就行。总不能事事完美吧~不必总是战战兢兢小心翼翼,即使犯错也是在学习~
用料
玉米油 | 40克 |
牛奶 | 50克 |
低筋面粉 | 85克 |
鸡蛋 | 5个 |
细砂糖 | 20克 |
柠檬或者醋 | 几滴 |
蛋白部份: | |
白糖 | 40克 |
空气炸锅蛋糕(八寸)的做法
准备好全部所需要的材料:白砂糖、玉米油、牛奶、鸡蛋、醋(几滴)以及工具:空气炸锅、打蛋器、筷子(打蛋黄用)、两个盆子(一个装蛋黄、一个蛋白)、量杯(我用的是蘸料盘)、电子计量器
确保装蛋白的盆子无油无水,准备好厨房纸巾🧻,一般会用个两张左右
先把20克糖放盆里
40克油
50克纯牛奶
用蛋白分离器(我用的的是漏勺)把蛋黄挑进盆里,注意完整性,不要破了流到蛋白那里,会影响蛋白的打发
接着称好85克的低筋面粉放进去一起搅拌均匀
家里只有六寸的蛋糕模具,多了一点用纸杯做纸杯蛋糕~
很小的小杯子,只有我家的贝灵的头那么大
第一次用这烤箱烤,烤得有点焦,积累点经验
另一个六寸用的是九阳空气炸锅~
160度30分钟+160度10分钟,有点焦~不过很好吃😋