这个小饼干简单方便,容易上手,哈哈😄!
用料
鸡蛋 | 2个(未去皮68克/个) |
糖 | 10克+30克 |
低粉 | 60克 |
一次性裱画袋 | 1个 |
封口夹 | 1个 |
醋 | 5滴 |
我的长手指😱😱😱😱的做法
分蛋,蛋黄+10克糖打至发白,备用。
预热烤箱190度,上下火🔥。蛋白+醋拌匀,分3次加40克糖打至9分发。
蛋黄分两次(+)1/3蛋白拌匀后,倒回蛋白中拌匀。
分3次筛入低粉拌至无颗粒倒入一次性裱画袋(下垫料理机的杯子)。
如图所示:①夹好封口夹②倒放尖口朝上③剪适合的小口④向上挤出空气。⑤均匀挤入烤箱上,有间隔。
震盘,入炉,中层,15分钟。烤毕,出炉,轻松剥离,不粘为熟,放凉。
酥脆可口的小零食😁😁
第一盘挤好后剩余面糊倒放;夹了封口夹后面糊不浪费,还不粘手。😊
小贴士
1.温度、时间根据个人烤箱。
2.可以做各种不同口味,如可可、抹茶……
3.放晾后装盒。