因为有了竹蔗所以这款汤煲出来非常清甜,尽量使用瘦肉或者排骨肉,不需要太肥,这样煲出来的汤味更清爽。
用料
竹蔗 | 2小节 |
竹蔗去不去皮都可以,不去皮一定要清洗干净表皮。
竖切几刀
胡萝卜随意切
马蹄去皮切好
非常清爽甘甜的一碗汤 老少皆宜
小贴士
猪骨冷水下锅飞水后加入清水竹蔗煲煮,大火煮开后转中小火煲半个钟后再加入马蹄和胡萝卜,继续煲至40-50分钟即可。
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