微波炉红枣片干做法烹饪大全 地道微波炉红枣片干如何做

最近老妈买了一箱红枣，只是用来煲汤消耗得很慢，老妈想尽各种办法来消灭它们，如煮糖水、炖汤、直接蒸着吃，或者直接煮红枣水……我想出了一个办法，就是做成红枣干，存放时间更长，更便于携带和食用。

用料  

微波炉红枣片干的做法  

1. 1、先把红枣洗一遍，晾到不滴水的状态。

2. 2、把红枣从中间围着核用刀划一圈，然后捏紧两头往反方向一拧，就会转出一头的肉出来，另一头用拇指沿着核的边按一圈，核就可以很轻松拿出来了。我们就得到了完整的两半红枣肉，然后把红枣肉切片，每一半红枣肉切成3片即可。

3. 3、把中间品相完好的红枣肉均匀排列在蒸架上（微波炉面包蒸笼里面的蒸架），把头尾和切的太薄或者切坏的品相不好的红枣肉片均匀铺在碟上，两头的红枣片一定要皮朝下肉朝上的摆放才受热均匀，要用微波炉可用的陶瓷碟子。

4. 4、把装好红枣片的碟子放进微波炉，再把排好红枣片的蒸架放在碟子上面，然后用微波炉（100度）加热40秒两次，再加热30秒2-3次，⚠️每次加热都要打开微波炉看下是否有焦，适当观察情况。这样出来的红枣片不会焦，品相非常完美。

5. 5、待红枣片完全晾凉后，装入容器密封好即可。

6. 我一般会把品相不好的红枣片装一起留着泡茶喝，自己做的红枣片跑出来的茶更香更甜红枣味更浓郁。品相完好的红枣片装着当零食嚼着吃，非常香甜脆口，家人也很爱吃，更加卫生健康安全。

小贴士

因为红枣片加热过程很容易焦，所以我把切的薄的品相不好的放在下层，把好的厚薄均匀的红枣片放上层，这样比较不容易出现有些焦了，有些确还没好的情况。