烤布丁非常简单绝对不会失手,红酒和咖啡的加入把普通的鸡蛋布丁变成了hot的高级感味道,重口味星人一定要试一下,如果不喜欢酒味可以把红酒换成牛奶,把水换成淡奶油会更香。半小时就能完成。
用料
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 20克 |
红酒 | 100g |
水 | 150克 |
三合一咖啡粉 | 40克 |
美酒加咖啡烤布丁大人的味道半小时超简单甜品无淡奶油的做法
准备好所有材料,红酒和咖啡任何牌子的都可以,烤箱开180度,预热5分钟。
鸡蛋打散,加白糖搅拌至白糖溶化
热水加咖啡粉加红酒搅拌均匀,成品酒味很重,不喜欢的朋友可以把红酒减半换成等量的水
红酒咖啡液放凉
两个液体混合起来
用筛网过筛
倒入小容器,放到烤盘里,烤盘里加一半高度的开水
放进预热好的烤箱,烘烤25分钟
这个配方做出来是很水嫩的布丁,喜欢浓稠口感的朋友可以加10g玉米淀粉或减少水量
丝滑香甜,没有烤箱可以用蒸锅。
小贴士
不建议用牛奶代替水,可能会和酒精反应,发生沉淀。
布丁烤好后热吃,冷藏都好吃。