毛豆烧鸡and啤酒鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的毛豆烧鸡and啤酒鸭方法

用料  

毛豆烧鸡and啤酒鸭的做法  

1. 毛豆烧鸡：
   1.（新杀小土鸡跳过第一步不焯水）鸡切块，洗干净血水，冷水下锅料酒葱姜煮沸捞出，清水清洗沥干水分
   2.葱姜蒜干辣椒五香大料爆香，放入鸡块煸炒至出油，一块海天黄豆酱炒香。
   3.加生抽.老抽，少放点糖和醋调味用，翻炒均匀加热水，大火烧开小火慢炖，大火烧开后加毛豆，戳一下软了盛出
   
   
   啤酒鸭：
   所有步骤一样，区别是
   1.炒好加热水的时候水换成啤酒。
   2.不加黄豆酱？（这点存疑）