草莓提拉米苏 (无咖啡无酒熟蛋版)食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓提拉米苏 (无咖啡无酒熟蛋版)方法

很喜欢吃提拉米苏，但先生不能吃酒精和咖啡因，我也很怕生鸡蛋有沙门氏菌，找了好多超市都找不到无菌蛋，于是参考了好几个食谱试出这款无咖啡无酒熟蛋版本的提拉米苏。

我不是专业的，也不追求正宗，只是单纯的想记录下符合家人需求的甜点的食谱。如果您不喜欢这个食谱，下厨房上有很多比我更专业更正宗的食谱可以满足您的需求。

用料  

草莓提拉米苏 (无咖啡无酒熟蛋版)的做法  

1. 蛋黄2个+20克糖+20克水，打散。

2. 蛋黄酱微波30秒拿出搅匀。重复这个步骤至蛋黄浓稠。

3. 蛋黄酱过筛，打发。如喜酒味可在这一步根据个人喜好加入朗姆酒。喜欢酒味重就多加点，不喜欢就少加点。

4. 蛋黄酱加入225克马斯卡彭奶酪搅到无颗粒。

5. 150克淡奶油+10克糖，硬性打发

6. 打发好的淡奶油分三次加到奶酪酱里搅拌均匀。

7. 手指饼干蘸牛奶，铺满容器底层。喜欢咖啡味道的可以把牛奶换成浓咖啡。

8. 饼干上加一层奶酪酱，再铺一层饼干，再铺一层奶酪酱。放进冰箱冷藏过夜。

9. 制作草莓酱：草莓切成小块，加入20克糖，炒成草莓酱。

10. 草莓酱冷藏过夜，第二天吃之前把草莓酱抹在提拉米苏上。这一步根据个人喜好也可以撒可可粉或者用其他的果酱。