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凑凑大红袍奶茶复刻食谱大全及做法,烹饪好吃的凑凑大红袍奶茶复刻方法

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凑凑大红袍奶茶复刻的做法步骤图

凑凑的奶茶太好喝了,所以想复刻

用料  

牛奶 一升
奶粉 两勺
大红袍茶叶 两包
白砂糖 两小勺,适量

凑凑大红袍奶茶复刻的做法  

  1. 冷锅加冷水(差不多30-40ml),放白砂糖两勺,喜欢吃甜多放点,这个版本差不多五分糖,大火煮开将糖融化后,转小火熬出亮棕色糖色。

  2. 把两包茶叶放入锅中,炒匀,大约炒1分钟。

    等闻到焦糖与茶叶的香味时,加入准备好的牛奶。(此处推荐用“悦鲜活牛奶”奶味比较浓。【注意‼️茶叶高温,放入牛奶时会
    有些许溅出,注意安全。】

  3. 煮5分钟后(过程中,可以盛出一勺尝一下味道,如果觉得太浓的话可以加点水,如果觉得不甜就加糖。)将茶叶过滤。想喝冰的话就放冰箱里面,尽量不要加冰块会稀释味道。

小贴士

如果喜欢喝奶味较重的奶茶,可酌情在步骤2煮牛奶的过程中加入奶粉。没有奶粉,可以用炼乳代替。

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