属于夏天的味道。做起来也很方便,最适合碎片时间的人。 红糖浆做法参考菜谱(奶茶用不要放姜片):
用料
牛奶 | 500克 |
红茶包 | 2至4包 |
珍珠做法 | 2⃣️杯的量 |
木薯淀粉 | 42.5克 |
红糖 | 15克 |
清水 | 32克 |
可可液块(可换可可粉,巧克力) | 4克(不喜欢的可省) |
玻璃杯带盖 | 2只 |
在家diy冷泡珍珠奶茶的做法
一个杯子放入一个茶包。
一个杯子倒入250毫升的牛奶。
盖上盖子放冰箱冷藏过夜。
一两个小时后己经见到下层有颜色了。
开始做巧克力珍珠了。把清水红糖可可液块一起加热至80度左右,加入木薯粉快速搅拌。(量少我用隔水法加热)
趁热揉成团,至不粘手为最佳状态。
取一个小团揉成条,切成小粒,揉圆。
记得多放些粉防粘哦。
可以多做一些,冻起来用很方便。
放1至2碗水煮开放入珍珠,煮至浮起来。
珍珠捞起来放入凉水中,会更Q。
偷偷尝了一个,香浓巧克力很Q弹。
奶茶放入珍珠,和红糖浆就做好了。(红糖浆我放了一勺半)
Q弹珍珠,香浓的奶茶,没有添加剂吃得放心。
夏天不用顶着大太阳出去买,足不出户就能喝到奶茶啦!