橙子里的炖蛋，帮助宝宝夏天补充满满营养的详细做法，橙子里的炖蛋，帮助宝宝夏天补充满满营养做法技巧

（本次和“益家美食家”的合作视频哟）
（无推广）

这个炖蛋其实算是一种香橙味儿的布丁，浓郁的橙子气味非常适合夏天，给宝宝带来好胃口。

以橙子壳儿代替普通容器来炖蛋，更加增添了浓郁的橙子香气，光闻着就心旷神怡。绝对是适合夏季的营养健康小甜点。

不喜欢太甜可以稍微减一些糖，不过橙子的酸味经过加热会显得更酸一些，所以还是需要糖的。

用料  

橙子里的炖蛋，帮助宝宝夏天补充满满营养的做法  

1. 橙子切掉顶部约1/4。

2. 用勺子挖出果肉，或用手动榨汁机榨出果汁，留下橙子壳儿作为炖蛋的容器。

3. 鸡蛋（3个小或2个大），加入2大匙（约30克）细砂糖搅打均匀。

4. 加入橙子汁儿、牛奶搅拌均匀。

5. 过筛1次。

6. 将橙子壳儿放在小杯或小碗上，以免站不稳。然后灌入蛋液。

7. 上锅蒸15分钟。（水开开始计算，或水开再放入）

8. 取出插上小装饰就可以啦！

小贴士

如果橙子汁儿少一点，那么牛奶就多一点，比如橙子汁儿200ML配牛奶400ML。
保持蛋液100ML，配液体600ML，这样的炖蛋口感滑嫩非常好。（相关食谱：《完美比例茶碗蒸》）
橙子壳儿里的肉不用挖得太干净，一来可以增加橙子的香气，二来挖太过容易挖破。
橙子蒸的时候会析出一些水分，是皮儿里析出的，没什么关系。所以最好下面放个小碗或者托盘。