配料不需要精准 自己看着来就好。
用料
撕碎的干红枣 | 适量 |
红糖 | 适量 |
桂圆干 | 适量 |
糯米粉 | 主要材料 |
玉米淀粉 | 相对糯米粉少量即可 |
纯净水 | 适量 |
陶瓷碗里放一块红糖(糖的量自己定),加少量水融化一下。
加入撕碎的红枣干和龙眼干。
加入较多量的糯米粉和较少量的玉米淀粉,在这个过程中慢慢地加水,搅拌一下加一点水。糯米糊不要弄得太稀,没有干粉颗粒就可以了。
隔水蒸15-20分钟,试做多少量而定,冷水时就把碗放进去,不用等到水滚。碗上封一层锡纸或保鲜膜。
如果单纯是粉,不加红枣和桂圆的话,铺上锡纸微波炉高火3分钟也是可以的。