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宿舍美食:紫米&紫薯仙豆糕(无黄油炼乳有手就行版)食谱大全及做法,烹饪好吃的宿舍美食:紫米&紫薯仙豆糕(无黄油炼乳有手就行版)方法

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宿舍美食:紫米&紫薯仙豆糕(无黄油炼乳有手就行版)的做法步骤图

封校的日子太难熬了,于是宿舍姐妹一拍即合决心自制仙豆糕,终于实现了甜食自由哈哈哈!
一起来做叭,很好上手的哟~

用料  

①饼皮用料
低筋面粉 90克
玉米淀粉 16克
全蛋液 60克
20克
食用油 21克
奶粉(可不加) 10克
②紫薯馅料
紫薯 300克
牛奶 7克
11克
③紫米馅料
紫米 100克
食用油 6克
16.5克

宿舍美食:紫米&紫薯仙豆糕(无黄油炼乳有手就行版)的做法  

  1. 紫米淘净,放入水中浸泡4小时以上,沥干水分后煮熟,此后加入油和糖揉匀,保鲜膜包裹放置一边

    宿舍美食:紫米&紫薯仙豆糕(无黄油炼乳有手就行版)的做法步骤图 第2张
  2. 制作饼皮。加入油、糖、全蛋液,搅拌均匀(忘拍图了哈哈)

    宿舍美食:紫米&紫薯仙豆糕(无黄油炼乳有手就行版)的做法步骤图 第3张
  3. 再将低筋面粉、玉米淀粉等其他干性食材加入,揉匀后包上保鲜膜

    宿舍美食:紫米&紫薯仙豆糕(无黄油炼乳有手就行版)的做法步骤图 第4张
  4. 做完饼皮,紫薯去皮切块上锅,熟后将其压成紫薯泥,趁热加入牛奶和糖,翻拌均匀

    宿舍美食:紫米&紫薯仙豆糕(无黄油炼乳有手就行版)的做法步骤图 第5张
  5. 饼皮分成14团,紫薯泥分成9团,紫米分成5团

    宿舍美食:紫米&紫薯仙豆糕(无黄油炼乳有手就行版)的做法步骤图 第6张
  6. 和包蛋黄酥手法一样,紫薯球外包饼皮,手动调整成立方体

    宿舍美食:紫米&紫薯仙豆糕(无黄油炼乳有手就行版)的做法步骤图 第7张
  7. 平底锅上刷一层油,每个面都煎一下,翻面时动作要轻柔

    宿舍美食:紫米&紫薯仙豆糕(无黄油炼乳有手就行版)的做法步骤图 第8张
  8. 锵锵——大功告成啦!

    宿舍美食:紫米&紫薯仙豆糕(无黄油炼乳有手就行版)的做法步骤图 第9张
  9. 封校期间也能实现甜品自由~
    太快乐了~~~

    宿舍美食:紫米&紫薯仙豆糕(无黄油炼乳有手就行版)的做法步骤图 第10张

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