杨枝甘露
好看好吃
加了奇亚籽
没有添加任何的糖
简单的调配
却是味道惊人
用料
芒果 | 3个(大芒果) |
西米 | 200克 |
椰浆 | 100克 |
牛奶 | 500克 |
淡奶油 | 30克 |
炼奶 | 20克 |
奇亚籽 | 适量 |
杨枝甘露|港式甜品的做法
先准备好西米。
锅里大火烧开,加入200克的西米,煮5分钟后转中小火10分钟,关火焖至少15分钟。这时候的西米一般还有些白点,把锅里全部西米过冷水,几乎都会一粒一粒分开来。
过完冷水,锅里重新放水烧开,将西米放进去煮5分钟,焖至少10分钟,直至全部的西米都完全熟透,再次过冷水。
西米这样煮尤其好吃有嚼劲,做好后放一边待用。如图,西米一粒粒可漂亮了。
芒果去皮切成块。
好看的芒果块留小部分待用,剩余的芒果全部丢进料理机里打成芒果泥。打好的芒果泥细腻
不建议加牛奶一起打,容易起泡。根据个人的口味。
芒果泥里先加入西米,然后加入牛奶、淡奶油、炼奶、椰浆。最后加入切得比较公整的芒果块,这样的杨枝甘露才是完美的。
喜欢吃奇亚籽的可以加入奇亚籽。
和西米一起吃起来的口感会更好。
更加有嚼劲。其中的牛奶、淡奶油、炼奶、椰浆,大家可以根据自己的口感加入不同的量哦,份量并不是固定。
像我的口味,就会觉得不加椰浆,杨枝甘露吃起来更加有芒果味,也会一番风味。