现在是食用艾草最佳时节,清明前的艾草又嫩又青。艾草又叫艾叶、艾蒿,是一味中草药,能散寒除湿,温经止血,还能抗菌抗病毒。最最重要的是艾叶还是一种应用广泛风味独特的食材,清明时节吃艾叶为主料的青团已成习俗,据说食用青团还能祛风驱邪呢!
用料
糯米粉 | 280克 |
咸蛋黄 | 10个 |
肉松 | 100克 |
沙拉酱 | 150克 |
澄粉 | 80克 |
糖 | 50克 |
猪油 | 少量 |
水(澄粉) | 150克 |
艾草 | 300克 |
自制艾草青团,咸蛋肉松馅的做法
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