用料
巴斯克 | |
奶油奶酪 | 250克 |
细砂糖 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
咖啡液 | 20克 |
厚椰乳 | 25克 |
淡奶油 | 180克 |
玉米淀粉 | 5克 |
奶油芝士 | |
奶油奶酪 | 100克 |
厚椰乳 | 30块 |
淡奶油 | 100克 |
细砂糖 | 10克 |
吉利丁片 | 1片(5克) |
6寸模具 |
生椰拿铁流心巴斯克(小美版)的做法
奶油奶酪、糖放入主锅,30秒/速度3-4混合均匀
加入一个鸡蛋,15秒/速度3
加入第二个,15秒/速度3
加入咖啡液、厚椰乳、淡奶油,15秒/速度2.5
筛入玉米淀粉,15秒/速度1-3
模具提前垫好油纸,倒入,烤箱预热,200度 30分钟,结束后拿出来冷却后,放冰箱冷藏2小时
奶油奶酪、糖放入主锅,30秒/速度3-4
加入淡奶油、厚椰乳,3分钟/50度/速度2.5
加入提前软化的吉利丁片,2分钟/速度2.5
倒在巴斯克上,放冰箱继续冷藏2小时
好吃到停不下来!