因为怕胖,之前多是做无奶油的蛋黄冰淇淋,为了让其无冰渣,曾经做了很多尝试,终于成功,并已分享,后有链接!
然而我家宝贝偏偏不喜欢有蛋黄的冰淇淋,刚好爱乐甜和爱乐薇做活动,尝试着做各种奶油冰淇淋!
一样的材料放模具里面,插上棍棍就是雪糕,装在盒子里就是冰淇淋!相比之下,我家宝贝更青睐于盒装的冰淇淋,似乎用勺子吃起来更文雅一点😂
温馨提示:
因为怕胖,本方中的奶油和糖都相对较少,喜甜或者喜欢奶油味重一点的可以自行增加!
无冰渣小窍门:
要想让冰淇淋无冰渣,制作过程要尽可能保持无水状态,如果还有冰渣,可以适当增加饼干或者奶油的用量!
用料
淡奶油 | 200ml |
纯牛奶 | 100ml |
零卡糖 | 30克 |
奥利奥饼干碎 | 3勺 |
[夏日甜品]无蛋黄无冰渣的牛奶奥利奥奶油冰淇淋(量米杯/蛋糕杯版)的做法
200ml淡奶油加30克零卡糖打发!
少量多次,缓慢加入100ml纯牛奶,注意要及时搅拌均匀!
分次加三勺奥利奥饼干碎,搅拌均匀,奥利奥奶油冰淇淋液就做好了,直接吃就非常美味,我家宝贝说比冻起来还好吃😂
180ml的量米杯可以分成3杯!
(我家小馋猫偷吃了一杯😂)
用硅胶刀协助可以刮得很干净!用中号的蛋糕杯可分成6杯!
纸杯比较软,建议用双层,外层的蛋糕杯可循环使用!盖上保鲜膜(蛋糕杯需要用牛筋固定),置冰箱冷冻5~6个小时,简单快手无冰渣的奥利奥奶油冰淇淋就做好了,我家宝贝的最爱哦!
小贴士