甄糕（蒸锅版）做法烹饪大全 地道甄糕（蒸锅版）如何做

红豆、芸豆、红枣、蜜枣、灰枣、椰枣、葡萄干、黑加仑……放啥都行，但怎么也要放枣类的。我做的不是很甜，喜欢甜的可以在铺糯米的时候，放些糖。或者蒸好之后，蘸糖吃。以下材料是我这次用的，供参考

用料  

甄糕（蒸锅版）的做法  

1. 取3个碗：1⃣️碗，浸泡糯米。2⃣️碗，浸泡灰枣椰枣。3⃣️碗，浸泡芸豆。水均超过食材，浸泡24小时。

2. 24小时之后。1⃣️芸豆添水加4块冰糖用小锅煮30分钟。2⃣️枣与枣水，分装到2个碗。3⃣️糯米换水，水滤掉 不要。4⃣️葡萄干，洗净。

3. 取个耐热的容器，底层铺一层枣，撒一些葡萄干、芸豆。

4. 将糯米铺平。

5. 再将剩余的枣、葡萄干、芸豆，撒在最上一层。

6. 蒸锅添多些的水，放屉，将容器放在屉上。将枣水添入容器中，稍没过食材即可。

7. 盖盖儿 大火蒸，水开之后转小火，蒸一个小时。取出。觉得淡，可以蘸糖吃