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原味费南雪(杏仁/树莓)食谱大全及做法,烹饪好吃的原味费南雪(杏仁/树莓)方法

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原味费南雪(杏仁/树莓)的做法步骤图

此方子可以烤三能小金条5个量,结合了自己的经验,撒了杏仁片或覆盆子烤制而成,我感觉糖量适中。可以试试~

用料  

蛋清 2个(约75-82g)
28g
蜂蜜 20g
低粉 28g
杏仁粉 25g
黄油 50g
杏仁片 适量
树莓(冷冻/新鲜) 适量

原味费南雪(杏仁/树莓)的做法  

  1. 准备好模具,称量材料,准备好煮焦香黄油的锅子(注意是不粘锅哦~)

    原味费南雪(杏仁/树莓)的做法步骤图 第2张
  2. 蛋白用手动打蛋器,加糖和蜂蜜打至粗泡阶段即可

    原味费南雪(杏仁/树莓)的做法步骤图 第3张
  3. 筛入低粉和杏仁粉,搅拌到面糊顺滑

    原味费南雪(杏仁/树莓)的做法步骤图 第4张
  4. 黄油焦化,闻到一股焦香就可以了,关火之后马上倒入干净的碗中(一定要赶紧倒出来、余温可能会使黄油焦过头哦~)然后倒入面糊混合

    原味费南雪(杏仁/树莓)的做法步骤图 第5张
  5. 面糊装进裱花袋中,挤入模具

    原味费南雪(杏仁/树莓)的做法步骤图 第6张
  6. 可以撒一些杏仁片,烤箱190度烤12分钟,烤箱温度和烤制时间根据自家烤箱调节

    原味费南雪(杏仁/树莓)的做法步骤图 第7张
  7. 出炉~

    原味费南雪(杏仁/树莓)的做法步骤图 第8张
  8. 树莓~

    原味费南雪(杏仁/树莓)的做法步骤图 第9张

小贴士

1.蛋白打到粗泡阶段的时候可以甩甩甩,但是以后加入粉类、黄油的时候要轻柔地搅拌、否则烤出来的蛋糕都是洞洞眼~

2.建议使用三能的模具~

3.冬天要微波加热一下食用~

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