懒人枣糕，不藏私，全程视频（孩子怎么吃都吃不够）的详细做法，懒人枣糕，不藏私，全程视频（孩子怎么吃都吃不够）做法技巧

做这个枣糕还真有故事，源于妈妈在老家来大连，说想吃枣糕，常年不在她身边的我，觉得愧对妈妈，所以想亲手做，于是就有了这款枣糕！没想到大人孩子都喜欢吃！当时做私房烘焙，这款枣糕也是比较热销的一款！五年了不断改进，这枣糕也是越做越好吃，
   不要看步骤很多觉得麻烦，其实一点不麻烦，没有电动打蛋器的可以用手动的打蛋器，按我这个步骤，把所有材料混合均匀也可以做出特别好吃的枣糕！
    此款枣糕没有上锅蒸过，所以不知道蒸的怎么样！
     所有原料能替换的都写了，不写的就是替换不了的！没有用别的原料做过，如想替换，成果请自己承担哦！
     家人不喜欢吃特别甜的，糖量我已经减到最低了！请根据自家人口味增减！
     发菜谱一是方便大家，二是方便自己记录一下配方，争取做到尽善尽美，看到别的厨友费心费力的发个菜谱，挑毛病的人也不少，没做过就对别人菜谱妄加评论，希望大家宽容一些，对所有发菜谱的人有个最起码的尊重！ 谢谢！

用料  

懒人枣糕，不藏私，全程视频（孩子怎么吃都吃不够）的做法  

1. 所有原料称重准备好！鸡蛋放几个做代表，一颗鸡蛋大概重60克左右！

2. 要用到的工具，我大的烤盘是不沾的所以底部铺个油纸，小烤盘容易粘我两侧都铺油纸了！

3. 大枣我是加清水煮熟的，有500克的大枣，加水煮熟！煮熟后放入破壁机打成枣泥液，用网纱过滤掉枣皮，这步一定要有耐心，最后出来的重量是950克！

4. 枣泥液凉温，加入350克白砂糖（每次都用红糖，家里没有红糖用的白砂糖），

5. 打蛋器搅拌到糖融化！凉凉备用！

6. 18个鸡蛋用打蛋器打到大气泡3分钟吧！没有电动完全可以用手动打蛋器搅打一下，只是做出来不会这么细腻，也是很好吃的！

7. 这个状态！加入950克枣泥液，

8. 搅打均匀即可

9. 加入900克面粉，泡打粉24克，小苏打15克，我比较懒，从来不过筛，泡打粉和小苏打加入面粉里用筷子搅拌一下！

10. 打蛋器稍微搅拌一下，加入420克玉米油！

11. 搅拌均匀无面粉颗粒！这个状态！

12. 倒入准备好的模具！这个不沾烤盘超级好用！

13. 一个人拍的用小模具示范一下，稍高一些拿，把大气泡震出去！撒上芝麻！

14. 放入烤箱，我烤箱不是单控的，温度偏高二三十度，所以大烤盘里放了一点水，也会增加枣糕的湿润度（水可以不放）我是125度烤一个小时加10分钟！中途观察枣糕上色后盖上一层锡纸！以防温度过高烤糊颜色过深！

15. 烤好的枣糕烤箱拿出来后，震出热气，倒扣在烤盘上凉凉！这是凉好的枣糕！怎么鉴别烤熟没，我都是用牙签扎一下，牙签出来是光滑的不带东西出来就是烤好啦！

16. 松软可口！

17. 给孩子当早餐，间点，下午茶都是可以的！

18. 没有这个泡打粉也可以用普通泡打粉，我都做过，不会失败的！小苏打随便哪个牌子的都可以！好多人经常问我要原料的图片，所以发一下！

小贴士

我这个配方做了三倍的量，所以做的少的可减量去做！