橙橙茉莉绿茶做法烹饪大全 地道橙橙茉莉绿茶如何做

我是属于容易上火的体质，口腔溃疡也是家常便饭，那些苦苦的中药我可坚持不了，但是柠檬茶，橙橙绿茶这些饮品好喝又下火的我可以，我这个是根据自己的口味调整的配方，我个人喜欢花香味浓的，绿茶味淡一些的，也不喜欢涩味太重的，所以没有选择用到浓郁的红茶，而是选择用了淡雅清新的煎茶或者绿茶，记录下来方便自己查阅也分享给大家。配方是外面的大杯奶茶杯700ml的杯子3杯左右的分量，大家根据自己的需求增减。

用料  

橙橙茉莉绿茶的做法  

1. 烧一壶热水，把6克煎茶/绿茶放进1050ml的水里泡好待用，趁热放入适量白砂糖调味，然后5克茉莉花稍微清洗一下，放进1050ml的水里泡成茉莉花茶，待20分钟左右就可以，不着急喝可以泡多一会儿。

2. 把柠檬和橙子用盐摩擦清洗干净并擦干，去掉头尾，切成片，并且将柠檬和橙子上的籽剔除，找个奶茶杯，每杯放进两片橙子和两片柠檬，找一个擀面杖把它们压出汁水来。

3. 摘几片薄荷，用盐水稍微浸泡一下，多洗几遍清洗干净再用纸巾擦干，然后用手拍一下薄荷，使其更容易入味，放进杯子里面，茉莉花茶和绿茶混匀就可以倒进杯子里，大功告成啦。

小贴士

1、柠檬汁可以带出橙子的鲜甜和香气，因此不能省略，家里如果有柠檬汁，可以多挤一点柠檬汁在茶汤里，酸酸甜甜的会很好喝的。还有家里如果有蜂蜜可以放蜂蜜，蜂蜜口感比白砂糖好，薄荷也是建议最好要放，薄荷和茉莉绿茶的味道很搭的，可以使整体提升口感。


2、茉莉花和绿茶的浓淡比例、甜度大家可以根据自己的实际情况调整一下，因为每个人口味不一样！大家自己斟酌吧，话说这个还可以放点西瓜、苹果之类的水果作为水果茶也会很好喝。


3、特别提醒一下，一定不要怕麻烦，要把柠檬片和橙子片上的籽剔除，籽会让泡出来的茶汤变苦，如果着急喝，也一定要等到茶汤变凉，新鲜柠檬和橙子绝对不能用开水泡，口感会变苦，而且高温的水会让维生素C流失，温热的茶汤也就是不超过50度苦涩味会较淡，建议最好是凉的茶汤再泡才会完全没有苦味， 并且带出柠檬和橙子的清香和酸甜味，大概半个小时左右就可以喝了。如果不着急喝，可以多泡一会儿，这样柠檬和橙子、还有薄荷的清香味会浓一点，所以划重点了，水温是很重要的，要注意这个细节。


4.如果不喜欢涩味太重的，可以采用冷泡茶的做法，就是提前一晚用冷水长时间去泡茶，冷泡茶的好处是茶叶中带甜味的氨基酸分子，在冷水中会先溶出，而苦涩味来源的单宁酸、咖啡因则较不易释出，喝起来口感甘甜。尤其是绿茶和白茶，冷泡之后能喝到清甜和略隐的优雅清香;乌龙茶里铁观音适合花香爱好者，可以体会到层层递进的香气，岩茶甘醇浓厚，花香果香并存;红茶的茶味更重，高香之外另有甘甜，蜜香暗涌。而且冷泡的方法使咖啡碱和茶多酚不易浸出，所以不伤胃也不影响睡眠，因此敏感体质或胃寒者均适合饮用。