做完生日蛋糕多余的奶油用来做曲奇或者饼干再合适不过了,而且还可以一边带娃一边做,因为小孩子一起参与也不怕失败
用料
黄油 | 80克 |
糖粉 | 35克 |
淡奶油 | 55克 |
低筋面粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 15克 |
香草膏 | 3克 |
原味香草曲奇的做法
黄油软化(秋冬23—25度,春夏18—22),加糖粉打发至发白
液体类回温至30度加入1,打蛋器打发至液体完全吸收的乳化状态
上下火170度15分钟+150度25分钟,今天用了4B花嘴
红茶饼干,150度45分钟
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