每次做蛋白霜糖都会有剩余的蛋黄，怎么处理比较好呢？这款超快手超简单的小甜点一定是你的不二之选啦！
用料
| 黄油 | 100克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 糖粉 | 40克（做出来不甜，喜欢正常甜度的可以加到50-60g糖粉） |
| 盐 | 2克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 120克 |
超级酥的蛋黄小饼干的做法
黄油室温软化（切忌直接热成液体），用打蛋器将软化后的黄油搅打成微微发白的样子
过筛入糖粉和盐
用刮刀充分搅拌均匀至看不见糖粉
分次加入蛋黄液，每次搅拌至充分融合后再依次加入
搅拌至混合均匀
加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉
将黄油霜和粉末充分混合，揉成面团取出
将面团适当整形，搓成条状
烤盘上放油纸，分割成基本等份的圆球状面团，记得预留空隙哈~
用叉子将球形压扁压出花纹（也可以直接用大拇指压扁成玛格丽特小饼干的样子）
烤箱提前预热，上下火170度左右中层烤大约15分钟，表面微微上色就可以了。
在烤网上晾凉后就可以装入密封的饼干盒内，放一个星期也照样酥脆哦！
小贴士
面团不需要揉很久，混合均匀就可以了~~~
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