腰果曲奇,特别香脆。小孩不喜欢吃坚果,做成饼干就爱吃了。
用料
低筋面粉 | 300g |
无盐黄油 | 200g |
糖粉 | 100g |
生腰果 | 100g |
鸡蛋 | 1只 |
腰果曲奇(坚果曲奇)的做法
先将生腰果烤脆。
预先放软的黄油加入糖粉打发。
黄油打发至淡黄色,蓬松。加入鸡蛋打发均匀。
加入面粉及压碎的腰果粒,搅拌均匀。
整型后放入冰箱冷藏1小时定型。
切成0.3cm的薄片,放入烤箱。
用200度放中层约12分钟,烤至金黄色即可。
小贴士
可以转换其他同样重量的坚果。
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