气味是神奇的存在
闻到某种气味,哪怕转瞬即逝
也会勾起某段美好的回忆
薰衣草的香气
对于我
是大学门口雕刻时光的小饼干
也是暑假在普罗旺斯时的艳阳和微风
实在想念
就自己做一次薰衣草味的饼干吧
沉浸在这舒缓静谧的香气里~
用料
低筋面粉 | 200克 |
黄油🧈 | 60克 |
鸡蛋🥚 | 1个 |
柠檬汁🍋 | 10克 |
盐 | 1/4tsp |
糖粉 | 30克 |
0卡糖 | 10克 |
薰衣草 | 6克 |
开水 | 少量 |
薰衣草柠檬饼干💜雕刻时光的回忆的做法
照例,材料全家福👪缺黄油,0卡糖。薰衣草用很少量开水泡开。
黄油隔水软化,分次加入0卡糖,蛋液,搅拌均匀,黄油不要过分软化,能搅拌的动即可
面粉,糖粉,盐,一起过筛,筛入黄油中,加入薰衣草,柠檬水,用手揉均匀。
保鲜膜包一层(避免保鲜膜留下印子),放入模具,没有模具就手工大概整形,放入冰箱冷冻2-3小时
烤箱180度预热🔥 把冷冻面团拿出来,切成喜欢的厚度。
我这个厚度,烤出来是微脆发硬的~我喜欢有点䫀gěn脆的口感☺️排排坐!我这码的有点密了,因饼干烤时会膨胀一些,但懒得从新挪了… 就这样吧~
这时烤箱也差不多预热好了,入烤箱,180度,烤20分钟,具体温度和时间自己掌握喔!都是薰衣草的香气💜 梦幻啊~
我赶脚下厨房需要改进下,不能传竖版图片🙃
小贴士
1⃣️饼干需要彻底凉透再收起来,凉透才会脆
2⃣️0卡糖,糖粉可以互相代替,做饼干我觉得没啥区别
3⃣️此方薰衣草量较大,香气较浓,吃的时候能嚼到薰衣草,想要淡~淡~香气的,自行减少用量