鸡卡龙～不输马卡龙的鸡蛋饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡卡龙～不输马卡龙的鸡蛋饼干方法

就算不是情人节，just myself，也要做点甜甜的东西给自己～鉴于我只是个新手小白、菜瓜，做个“马卡龙”？

用料  

鸡卡龙～不输马卡龙的鸡蛋饼干的做法  

1. 为了烤出来没有糖粒的小洞洞，压成糖粉

2. 把糖分三次放到蛋白里打发

3. 加入蛋黄，面粉上下拌匀。

4. 保鲜袋的一个角用筷子戳一个洞，然后装入搅拌好的面糊，从中心往外，一圈圈顺着挤

5. 上下160℃，热烤箱后放进去，35分钟，有点点微黄取出。烤出来的效果，一点不输马卡龙，表面微苏，里面微软。

6. 巧克力酱用巧克力块加温水，隔温水搅拌融化，很方便～

7. 涂巧克力酱。

8. 涂完巧克力酱合起来。味道完全不输马卡龙哦，表面苏里面微软，而且简单方便～我叫你鸡卡龙吧～

9. PS：
   还做了一盘，面粉只放了50g的，口感更松一点。
   1、160℃烤25分钟，拿出来凉冷，撬开底部，再重新烤5～10分钟。
   2、烤5分钟还没变微黄色，出来是外苏内松；
   3、烤10分钟变微黄，就是酥脆。直接烤好难撬。75g粉没这个困扰，不需要中间取出。
   4、稳定性一般，放久了会变软。