用料
黄油 | 50克 |
糖粉 | 40克 |
盐 | 1克 |
奶粉 | 10克 |
低筋粉 | 150克 |
泡打粉 | 1.5克 |
鸡蛋液 | 30克(觉得干可以多3-5克) |
杏仁 | 30颗 |
【万圣节】女巫手指饼干的做法
所有材料称好,黄油软化,鸡蛋放到常温
软化好的黄油加盐和糖粉打发到发白
分两次加鸡蛋液充分打发
加入奶粉和过筛的低筋粉,泡打粉
用刮刀拌匀
把面团放冰箱冷藏半小时
把面团分成8克或者10克一个的小圆球
拿一个小面团搓成细长条,要细一点,烤过后会变粗,杏仁蘸点鸡蛋液压在稍微细一点点那头
用牙签压出纹路即可
预热170度,170度烤15分钟就好了