婆婆生日,每年都会去蛋糕店买个生日蛋糕为她庆祝,但今年很特殊,疫情当前,镇上的蛋糕店不开门,只能自己亲手做,不过这样会更显心意^_^(材料有限,第一次做,样子不好看,但味道还是可以滴),最后祈祷疫情快点结束,回归正常生活,期待春暖花开。
用料
面粉 | 5勺 |
鸡蛋 | 6个 |
白砂糖 | 适量 |
白醋 | 1滴 |
炼奶、巧克力、苹果(半个)、纯牛奶(5勺) | 适量 |
自制生日蛋糕(电饭煲版)的做法
拿两个大碗,把水擦干净,碗里不能有一点儿水,把6个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装入这两个碗中,分蛋清时也要注意,不要把蛋黄也混在蛋清中了。
蛋黄加入适量的白糖和一滴醋;蛋白放入5匙面粉(就是普通吃饭的那种陶瓷的勺子)。
蛋白搅拌,最好是有男士帮忙,因为我是用筷子搅拌的,很!费!力!气!一直搅拌成这个奶油样子。
蛋黄加入面粉后也搅拌成无颗粒状,最后把搅拌好的蛋清分两次放入蛋黄里,然后继续搅拌,搅拌成颜色均匀无颗粒就可以了,电饭煲预热一下,在煲胆涂上一点花生油,把搅拌好的蛋液倒进去,颠几下,然后按煮蛋糕键。
准备炼奶、巧克力、半个苹果(当然可以放其它自己喜欢的水果哈,我家只有苹果)
趁着在煮蛋糕的时间,可以去煮一下巧克力,开小火放一点点水,水开后放入巧克力溶化盛出,苹果切丁。
最后按自己的想法摆造型。
松软,好吃。
小贴士
打蛋清的时候一定要打到像奶油状,否则蛋糕发不起来。